Au sud de Taïwan, Chiayi révèle une parenthèse sophistiquée pour les amateurs de voyages et d’attractions haut de gamme. Rejoignez l’Alishan National Forest Recreation Area et installez‑vous dans un lodge cinq étoiles avec vue sur les cyprès plongeant dans la mer de nuages. Levez‑vous avant l’aube pour le célèbre lever de soleil d’Alishan, puis empruntez l’historique Alishan Forest Railway, qui serpente entre tunnels embrumés et vallées vertigineuses. De retour à Chiayi City, réservez un boutique‑hôtel design près de la gare art déco et de la Chiayi Tower au Lantan Park, dont le belvédère s’embrase au coucher du soleil au‑dessus des lacs et des collines à thé. Flânez ensuite à Hinoki Village, ensemble de maisons japonaises en bois restaurées en galeries d’art, salons de thé et boutiques d’artisans. Pour une immersion culturelle, poussez la porte du Southern Branch du National Palace Museum, chef‑d’œuvre architectural qui abrite des trésors asiatiques au bord d’un plan d’eau miroitant. À la nuit tombée, laissez‑vous guider lors d’un tour gastronomique privé au Wenhua Road Night Market : brochettes de wagyu, calmar au sel de truffe et tofu aux amandes se découvrent au fil des échoppes cachées. Terminez votre escapade avec un transfert en voiture vers l’Eryanping Trail, où les terrasses de thé émeraude flottent dans la brume tandis que vous savourez un oolong de haute montagne au crépuscule.