Lima, la capitale côtière du Pérou, est l’endroit où les couchers de soleil sur le Pacifique rencontrent l’élégance coloniale et une gastronomie de classe mondiale. Commencez à Miraflores en séjournant dans le luxe perché sur la falaise du Belmond Miraflores Park ou du JW Marriott Lima, où les parois vitrées encadrent une vue infinie sur l’océan. Flânez sur le Malecón à l’heure dorée en regardant les parapentistes planer au-dessus de la Costa Verde, puis glissez-vous au restaurant Huaca Pucllana pour dîner au pied d’une pyramide pré‑inca illuminée. Dans le quartier voisin de Barranco, le district bohème de Lima, séjournez à l’artistique Hotel B. Parcourez ses rues arborées bordées de galeries et de concept stores, faites une pause au Pont des Soupirs, puis terminez par des cocktails avec vue sur le Pacifique à l’Ayahuasca ou au Cala. Pour une haute cuisine, décrochez des réservations convoitées au Central, à Maido ou à Astrid y Gastón, où des menus dégustation inventifs transforment les ingrédients natifs du Pérou en œuvres d’art comestibles. Consacrez une journée au Centre Historique, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO : admirez la façade baroque de la cathédrale de Lima, l’opulent Palais du Gouvernement et les balcons ouvragés du Jirón de la Unión. Visitez le monastère de San Francisco et ses catacombes inquiétantes, puis évadez‑vous au musée Larco à Pueblo Libre, installé dans un manoir du XVIIIe siècle enlacé de bougainvilliers. Terminez votre séjour de luxe par une croisière en yacht dans la baie, un cours privé de préparation de pisco sour ou une virée shopping dans les boutiques de créateurs de Larcomar—la preuve que les voyages et attractions de Lima allient héritage, raffinement et glamour caressé par les brises de l’océan.